Tự làm sữa tươi trân châu đường đen Hàn Quốc

Cách làm sữa tươi trân châu đường đen

Đối với những tín đồ yêu thích trà sữa thì sữa tươi trân châu đường đen là một loại thức uống không thể bỏ lỡ. Đây là thức uống đã mang đến thương hiệu cho nhiều nhãn hàng. Tuy nhiên, các bạn cũng có thể tự thực hiện làm sữa tươi trân châu tại nhà thơm ngon đúng chuẩn. Hãy cùng theo dõi bài viết để biết thêm chi tiết nhé.

Hướng dẫn cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon đúng chuẩn

Cách làm sữa tươi trân châu đường đen
Cách làm sữa tươi trân châu đường đen

Chuẩn bị nguyên vật liệu

Để có thể thực hiện sữa tươi trân châu một cách thành công thì cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết như sau:

  • Bột năng: 150 gram, có thể mua bột năng ở các cửa hàng tiện lợi hoặc các chợ, siêu thị.
  • Bột cacao: 15 gram, có thể thay thế bằng bột sữa milo (1 gói)
  • Bột gạo tẻ: 25 gram
  • Đường đen: Nên chọn mua loại đường đen của Hàn Quốc sẽ mang đến vị ngon ngọt đúng chuẩn. Loại đường đen này có thể tìm thấy tại siêu thị Lotte hoặc các cửa hàng xách tay của Hàn Quốc.
  • Trà bí đao: Một lon, có thể chọn loại trà bí đao của wonderfarm.
  • Sữa tươi không đường: Loại nào cũng được, nhưng sẽ ngon hơn nếu là sữa bò tươi không đường.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thực hiện làm sữa tươi trân châu đường đen

Bước 1: Làm trân châu đen

Để làm ra được những viên trân châu thơm ngon đúng chuẩn, các bạn cần thực hiện đúng và đủ theo quy trình sau đây:

  • Đầu tiên, cho lượng bột năng đã chuẩn bị vào một cái thau lớn. Tiếp tục cho bột cacao vào cùng 50 gram đường đen Hàn Quốc vào.
  • Cho nước vào hỗn hợp bột trên với một lượng vừa phải. Nên đun sôi nước và để nguội trong vòng 2 phút. Sau đó, cho từng chút nước vào bột và khuấy đều. Vừa cho nước vừa khuấy để hỗn hợp bột được tan đều.
  • Lưu ý chỉ cho nước vừa đủ, tránh cho quá nhiều để bột bị loãng, không kết dính lại với nhau. Nhào nặn bột thật đều tay cho đến khi bột không còn dính vào tay là được. Nếu bột bị nhão thì có thể cho thêm bột năng vào.
  • Sau khi đã pha hỗn hợp bột đặc quyện vừa phải thì tiến hành nắn bột. Bột được nắn thành những viên tròn nhỏ vừa miệng. Đồng thời áo một lớp bột tẻ bên ngoài để những hạt trân châu không bị dính vào nhau.
  • Bắt một nồi nước lên bếp để đến khi sôi thì cho toàn bộ hạt trân châu vào. Dùng thìa khuấy đều để trân châu không dính vào nhau. Tiếp tục đậy nắp đun sôi trong vòng 20 phút.
  • Khi thấy trân châu nổi lên trên bề mặt thì lúc này trân châu đã chín và có thể vớt ra. Chuẩn bị một tô nước đá lạnh rồi vớt trân châu ra. Điều này sẽ làm cho trâu châu được cứng và chắc lại, không bị dính vào nhau. Sau đó, vớt trâu châu ra để ráo nước.

Bước 2: Làm đường đen

Để món sữa trân châu đường đen được thơm ngon đúng chuẩn thì đây là bước cực kỳ quan trọng. Lưu ý chọn mua loại đường đen của hàn quốc để đường đen làm được dậy mùi và ngọt thanh hơn. Thực hiện làm đường đen rất đơn giản, chỉ cần làm theo quy trình sau đây. Đầu tiên cho khoảng 300 gram đường đen đã chuẩn bị vào một cái nồi. Tiếp tục cho một lon nước bí đao vào, khuấy đều hỗn hợp và đun sôi trong 15 phút. Sau đó để nguội và đổ ra một cái bát trân châu đã chuẩn bị và ủ trong vòng 1 tiếng để trâu châu ngắm đều vị.

Làm đường đen
Làm đường đen

Bước 3: Thành phẩm sữa tươi đường đen

Bước này rất đơn giản, chỉ cần cho phần đường đen trân châu đã chuẩn bị ra ly. Sau đó, tiếp tục đổ sữa tươi không đường vào. Đồng thời cho thêm đá để ly sữa mát lạnh và thơm ngon hơn. Thành phẩm ly sữa tươi sẽ thơm ngon hơn nếu bạn khuấy đường đen lên và thưởng thức. Nên uống sữa tươi đường đen thành phẩm trong ngày, tránh để quá lâu sẽ làm giảm mùi vị. Bảo quản trân châu đường đen trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng trong vòng 1 tuần.

Thành phẩm sữa tươi đường đen
Thành phẩm sữa tươi đường đen

Một số mẹo vặt để thức uống ngon hơn

Có một số lưu ý khi thực hiện sữa tươi đường đen trân châu bạn nên biết. Cụ thể làm món thức uống này sẽ đúng chuẩn và đặc biệt thơm ngon chỉ khi bạn mua đúng loại đường đen của hàn quốc. Bởi vì đường đen chính là “linh hồn” của món thức uống này. Tuy nhiên nếu không có điều kiện để mua đường đen hàn quốc thì bạn vẫn có thể thay thế bằng đường thốt nốt của việt nam. Thế nhưng, đường này sẽ không mang lại vị ngon đúng chuẩn.

Bên cạnh đó, để trâu châu được tròn đều đẹp mắt, các bạn có thể mua một chiếc cân điện tử để cân lượng bột cho đều nhau. Mang bao tay vào và thực hiện vo tròn là có thể có được mẻ trân châu ngon đều đẹp mắt. Ngoài ra, cần phải để trân châu vào tô nước đá lạnh sau khi vớt ra khỏi nồi nước nóng. Điều này sẽ làm trân châu cứng và chắc hơn, ăn sẽ dai giòn hơn rất nhiều.

Trên đây bài viết đã chỉ ra cách thực hiện sữa tươi trân châu đường đen một cách đơn giản tại nhà. Chỉ cần thực hiện theo đúng quy trình các bước nêu trên là bạn đã có được một ly sữa tươi đường đen ngon đúng điệu. Hãy nhanh tay thực hiện cho người thân và gia đình thưởng thức món ngon này nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *